Gli ospiti del Villaggio turistico Uliveto hanno a disposizione, durante l'intera vacanza, il ristorante "Gazebo", ampia struttura a pianta ottagonale che si apre su una vasta veranda in legno d'abete, affiancato da altre due sale circondate dal verde degli ulivi secolari. Composto da tavoli da 6/8 persone, il ristorante offre prima colazione, pranzo e cena al buffet, con un menù che soddisfa tutti i gusti: grigliate di carne per i più tradizionalisti, e succulente grigliate di pesce per chi non voglia lasciarsi scappare l'occasione di gustare una specialità tipica del Gargano. Ogni pasto è accompagnato da acqua e vino in caraffa, inclusi nel menù. Alle mamme dei piccoli ospiti, inoltre, il villaggio mette a disposizione una "biberoneria" (alimenti esclusi)

Il Villaggio turistico Uliveto è molto attento anche all'offerta gastronomica, così da permettere ai suoi ospiti di gustare le specialità tipiche del Gargano. "Fare vacanza" è conoscere un luogo in tutti i suoi aspetti: per tale motivo, vacanza nel Villaggio Uliveto significa conoscere il Gargano, scoprirne il mare e la spiaggia, ma anche apprezzarne la cucina e i prodotti tipici.

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